vskidku.kz . obrazovanie09.ru . дополнительно по теме на сайте sim.kz

Несладкие кукурузные сырники

Рецепт в копилку любителям творожников – несладкие  кукурузные сырники. Приготовить их не сложнее, чем обычные. Для  этого вам понадобится кукурузная мука, творог, яйцо, растительное масло и немного специй. Кукурузная мука прекрасно подходит для приготовления сырников. Творожное тесто с ней получается мягким, нежным, красивого желтого оттенка. Мука из кукурузных початков содержит клетчатку в большом количестве, витамины группы A, E, B, кальций, калий и фосфор и для тех, кому это важно — не содержит глютен. Практически диетический продукт! Если вы хотите, чтобы сырники получились более сочными и вкусными, выбирайте творог с жирностью не менее 9 %.

Несладкие кукурузные сырники

ИНГРЕДИЕНТЫ

  • 400 г творога жирностью 5%
  • 50 г тертого сыра
  • 1 яйцо
  • 5 ст. л. кукурузной муки
  • ¼ ч. л. молотого белого перца
  • ¼ ч. л. молотого тмина
  • растительное масло
  • соль
  • сырный соус или сметана для подачи

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Чтобы приготовить кукурузные сырники, в большой миске разомните творог, добавьте тертый сыр, яйцо и 3 ст. л. муки. Посолите, приправьте перцем и тмином и перемешайте. Мокрыми руками сформируйте сырники, разложите в один слой на тарелке, накройте пищевой пленкой и уберите на 15 мин в холодильник.

Шаг 2

В сковороде разогрейте растительное масло. Обваляйте сырники в оставшейся муке, стряхните излишки. Жарьте сырники на среднем огне под крышкой по 4 мин с каждой стороны. По желанию можно подать с сырным соусом или сметаной. Полезный совет

Вместо муки из кукурузы вполне подойдет такая смесь: пшеничная мука и кукурузный крахмал смешиваются в пропорции примерно 3:1, то есть 3-4 ст. л. ложки муки на одну ложку крахмала. Формируйте творожные шайбочки одного размера и толщины высотой не более 1.5 -2 см.

Хозяйке на заметку

В сырники с кукурузной мукой на сковороде можно добавить зеленый лук, чеснок, посыпать мелко нарубленной зеленью. Подавать со сметаной,  натуральным йогуртом, сырным и другими несладкими соусами на свой вкус.

Кстати

На 100 г: белки 22,26 г (27,83% суточной нормы)

• жиры 11,94 г (13,27%)

• углеводы 17,22 г (10,25%)

• ккал 266,69 (14,82%)

• натрий 431,25 мг (29,74%)

• общий сахар 2,47 г (4,94%)

• НЖК 4,79 г (23,95%)

• пищевые волокна 1,38 г (4,60%)

Источник: gastronom.ru

Next Post

«Получилось на статью»: Иван Охлобыстин высказался об Артуре Смольянинове*

Актер Иван Охлобыстин в интервью ТАСС назвал своего крестника Артура Смольянинова (признан в РФ иноагентом, включен в список террористов и экстремистов) хорошим, но глупым человеком. © Пресс-служба ТНТ «Он хороший парень, но глупый. Он попал под влияние и ляпнул по дурости лишнее, потом по гордыне не отрекся от этого, не раскаялся. […]