Ингредиенты

- мука пшеничная 260 граммов
- сахар 380 граммов
- вода 500 миллилитров
- масло сливочное 100 граммов

Растапливаем масло на сковороде. Просеиваем муку и добавляем в масло.

Обжариваем массу, постоянно помешивая, на медленном нагреве до получения светло-коричневого цвета. Смешиваем один стакан сахара с водой, ставим на нагрев и доводим до кипения. Снимаем пену и кипятим на медленном нагреве 5-7 минут. Постоянно помешивая, вливаем полученный сироп небольшими порциями в обжаренную муку. Готовим 5-7 минут.

Добавляем в массу оставшийся сахар и тщательно перемешиваем до растворения последнего. Снимаем с нагрева и  перемешиваем до однородности. Приятного аппетита!

источник : http://www.tveda.ru/