ДОМАШНИЕ ПРЯНИКИ С ВИШНЕЙ

Четверг, 13 Июля 2017 г. 18:31 + в цитатник

6009459_image_8 (500x355, 91Kb)

Для приготовления пряников, вам потребуются:

Мука-1кг 300

молоко 0,5 л .
сахар 500 гр
соль-щепотка
яйца 2 шт. + 2 желтка (белки в глазурь)
разрыхлитель 3 пакетика

ванильный сахар 4 пакетика

растительное масло-130 мл.

Для глазури:
сахарная пудра 250 гр
белки-2 шт.

		Способ приготовления:

		Молоко наливаем в кастрюлю и ставим на огонь  до кипения.

		В это время смешиваем 300 гр просеянной муки , сахар, соль и ванилин.

		Заливаем кипящим молоком и хорошо размешиваем венчиком до получения однородной массы  без комочков.

		Отставляем в сторону, чтобы молочная смесь остыла до комнатной температуры.

		1 кг. муки просеиваем с разрыхлителем.

		Яйца с желтками немного взбить миксером. Продолжая взбивать, добавить тонкой струйкой растительное масло и остывшую до комнатной температуры молочную смесь.

		Выключаем миксер и добавляем постепенно муку с разрыхлителем и замешиваем мягкое ,эластичное тесто не липнущее к рукам.

		Внимание! Мука бывает разная , поэтому сразу всю муку не добавляйте.

		Тесто  разделить  на  3 части и дать  полежать  25 минут.

		Раскатываем каждую часть в пласт толщиной 0,8 -1 см и стаканом вырезаем кружочки.

		На кружок укладываем вишенку и защипываем со всех сторон к середине. Готовые пряники складываем швом вниз на противень с пергаментной бумагой.

		Выпекаем в заранее разогретой до 180 гр духовке  18-20 минут  (не пересушить).  

		Глазурь

		В просеянную сахарную пудру добавить белки и взбить. Должна получиться тягучая смесь.

		Горячие пряники  обмазываем глазурью (я сначала обмазываю верх и бока, а после подсыхания обмазываю низ)

		Приятного чаепития!

		Источник

Рубрики:

Кулинария/Выпечка

Комментировать

« Пред. запись — К дневнику — След. запись »

Страницы: [1] [Новые]

LiveInternetLiveInternet

-Метки

-Рубрики

-Поиск по дневнику

-Подписка по e-mail

-Статистика

ДОМАШНИЕ ПРЯНИКИ С ВИШНЕЙ