От хорошего кетчупа еще никто не отказывался. Почему бы не попробовать приготовить его дома самим?
Для приготовления кетчупа вам потребуются:
- Помидоры - 3 кг.
- Яблоки - 0.5 кг
- Лук - 0.25 кг.
- Соль - 1.5 ст. л.
- Сахар - 1.5 стк.
- Яблочный уксус - 50 гр.
- Перец - по вкусу.
Способ приготовления:
С помидор и яблок снять кожуру. Лук, яблоки и помидоры порезать и поставить на огонь. Варить до мягкости лука.
Снять с плиты, измельчить все блендером и опять поставить вариться на медленном огне, постоянно помешивая. Варить до желаемой густоты.
После того, как ваш кетчуп будет готов, добавляем в него соль, сахар, яблочный уксус и перец, постоянно помешивая.
Снимаем с огня, разливаем по банкам и закатываем.
Приятного аппетита.
